Le domaine

Vignoble en appelation Saumur Champigny

Depuis 1783, la famille Hardouin est présente à Varrains, Clos Maurice est un domaine familial
de 20 ha.

 

Le Saumur Champigny est l’appellation phare de ce domaine, souvent cité et récompensé en concours et dans la presse spécialisée.

 

Mickaël Hardouin succède à son père Maurice, en 1997, "conscient qu’il empreinte la terre à ses enfants" le travail de la vigne se fait dans le respect de la tradition et de la biodiversité.

 

L’observation et le travail appliqué de la vigne et du vin fait de ce domaine une référence. Très souvent pour nos vins, les dégustateurs disent reconnaître la signature du vigneron.

 

domaine du clos Maurice, vignoble en appelation Saumur Champignycoquelicots

 


Actualités

Etonnante végétation

 

Etonnante végétation, le stade végétatif de la vigne était en retard du à un début d’année froid, contre toutes attente la fleur de la vigne n’était pas en retard, même un peu en avance par rapport à l’an passé. L’odeur de la fleur de vigne est bien caractéristique et difficile a décrire, par analogie je dirais qu’elle ressemble a l’odeur de la fleur de tilleul mais en moins puissante, un peu au muguet mais nettement moins entêtant. La fleur de vigne  est comme ses arômes, délicate, subtil, éphémère, c’est toujours un bonheur en travaillant de capter ses effluves.

La vigne va donc arriver après la floraison au stade de la nouaison qui est la formation des grains de raisins.

 



nos récompences