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Séduisant 2011 !!!

 

 

Par analogie, comme souvent, on compare les millésimes. Celui-ci se situerait entre un 2003 pour sa faible acidité, ou bien encore un 2005 pour sa maturité et son côté fruit noir confit. Mais il s’agit bien d’un 2011, une année à part. Un printemps sec et chaud avait avancé la végétation de presque 1 mois, suivi d’un été mi figue mi raisin (sans mauvais jeu de mots) et un salutaire mois de septembre. Deux semaines d’une météo clémente fin septembre nous ont permis de vendanger dans des conditions idéales.

Les fermentations sont aujourd’hui bien avancées, les contours de nouveaux vins se dessinent et sont séduisants, avec de la rondeur, de petits fruits rouges frais et beaucoup de volume en bouche.

place à la séduction...

Votre vigneron.

Mickaël Hardouin